Skillnadens 31 gröna dagar – föredrag med Sara Bäckmo

Också en liten trädgård kan odlas för självförsörjning! Sommaren 2024 odlade Sara Bäckmo 31 pallkragar, med 31 grönsaker, för att vara självförsörjande i 31 dagar i Skillnadens Trädgård. Hon lyckades producera långt över Livsmedelsverkets rekommendation för hur mycket grönsaker en famlj behöver äta per dag och har nu skrivit en bok som sina erfarenheter.

I det här föredraget berättade Sara Bäckmo detaljerat om sitt projekt Skillnadens 31 gröna dagar och hoppades inspirera fler att göra liknande. Vilka grönsaker är värda att odla i en självförsörjande trädgård? Hur mycket squash går det att skörda från tre plantor under en månad? Vad är värdet av skörd från tjugosju tomatplantor? Hur mycket pengar går att spara genom att äta hemodlat i en månad?

Vanligtvis pratar vi om större odlingsytor när det gäller självförsörjning men med Saras projekt blir det tydligt att också en liten trädgård kan dra nytta av självförsörjande principer.